Zelfstandig werkend kok
1 mei 2024Medewerker bediening
17 april 2025Chef de Partie Fulltime
Als culinaire smaakmaker verzin jij de lekkerste combinaties op het bord. Je experimenteert graag met ingrediënten en zorgt ervoor dat er altijd verrassende gerechten op tafel staan. Jouw grote doel: onze gasten samen zorgeloos laten genieten. Spreekt dit je aan? Solliciteer dan als Chef de Partie bij Hotel Central!
In de keuken ben je helemaal in je element en bereidt je heerlijke maaltijden. Als Chef de Partie ben je onder leiding van de souschef verantwoordelijk voor alle voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden met betrekking tot alle keukenactiviteiten zoals de lunch, het diner en belangrijke mise en place. Daarnaast zorg jij dat elk bord er als een waar kunstwerk uitziet voordat het naar de gasten wordt gebracht.
Dit ga je doen:
- Je houdt nauwkeurig de voorraad en houdbaarheid bij en zorgt dat deze op peil blijft door tijdig bestellingen door te geven.
- Je bent medeverantwoordelijk voor het in ontvangst nemen van geleverde goederen van onze leveranciers.
- Je neemt verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat je werkplek ten alle tijden schoon en georganiseerd is.
- Je zorgt er ook voor dat alle HACCP-regels strikt worden nageleefd, waardoor we een veilige werkomgeving kunnen waarborgen.
- Je kan zelfstandig jouw werkzaamheden uitvoeren middels een goede tijdsplanning.
- Naast je individuele taken ben je ook verantwoordelijk voor het geven van instructies aan de commis, stagiaires en werk je in teamverband. Je houdt toezicht op hun werkzaamheden en zorgt ervoor dat ze zich ontwikkelen tot bekwame keukenprofessionals.
Daarnaast kun je dit verwachten:
- Je bent trots op elk bord dat de keuken verlaat;
- Je staat voor kwaliteit van gerechten die je meegeeft;
- Je hebt je rooster 2 weken van tevoren en werkt 4 om 5 dagen;
- Je werkt wisselende diensten;
- Je werkt regelmatig ook op zon- en feestdagen;
- Onze keuken sluit op tijd, we maken er geen nachtwerk van.
Dit ben je:
Je houdt van koken, dat is 1 ding dat zeker is. Het ene moment in de keuken is drukker dan een ander moment. Als ervaren kok ben je gewend aan het ritme van de keuken. Dit heb je nog meer:
- Je hebt een mbo-koksopleiding niveau 3 gedaan;
- Je hebt oog voor detail en bent creatief;
- Je vindt het leuk om nieuwe dingen te leren, zowel kooktechnieken als gerechten;
- Je hebt minimaal 3 jaar werkervaring als zelfstandig werkend kok;.
- Je bent flexibel en stressbestendig;
- Je kan zelfstandig je werkzaamheden uitvoeren;
- Je kan goed in teamverband samenwerken
- Je bent oplossingsgericht.
Dit krijg je :
Happy team, happy dream. We vinden de sfeer op de werkvloer heel belangrijk. Maar we kijken verder dan dat. Ook buiten werk om willen we graag dat jij je goed voelt. Zit je ergens mee? Maak het vooral bespreekbaar. Hierom hebben we bijvoorbeeld een keer een Financieel gezond check via een budget coach aangeboden. Dit krijg je nog meer:
- Naast werk ook tijd voor een actief sociaal leven doordat je je voorkeuren kunt aangeven, bijvoorbeeld voor je sportavond;
- Weet waar je werkt programma: overnachting en diner om het hotel zelf te ervaren;
- Een specifiek en uitgebreid inwerkprogramma;
- Voordelig je auto parkeren in hartje centrum, ook buiten werktijd;
- Korting op je nieuwe fiets via ons fietsplan;
- Volop doorgroeikansen via workshops van collega’s, een online-trainingsplatform en vakinhoudelijke trainingen bij Sligro Zinlabeen;
- Gratis ontbijt bij een ochtenddienst die start voor 07.00 uur en een warme maaltijd bij een late dienst;
- Studiekostenregeling;
- Korting op overnachtingen in alle Golden Tulip & Louvre hotels wereldwijd;
- Personeelsuitje in de zomer en personeelsfeest in de winter, personeelsvereniging die onder andere eens per jaar een eigen uitje organiseert;
- Een salaris volgens de Horeca cao.
Word jij onderdeel van onze Bossche familie?
Solliciteer direct via dit formulier of neem contact op met onze Directeur Karin Rademaker.
