Weekendkracht Huishoudelijke Dienst
26 november 2024Medewerker bediening
17 april 2025Sous-chef
Je bent een ondernemende, enthousiaste en gepassioneerde Souschef, die uitdagingen niet uit de weg gaat en samen met de chef en je team gasten in de watten legt. Je vind het leuk om je team te laten groeien, de processen in de keuken en de kwaliteit te verbeteren. Je voldoening zit in samen met je team het fixen; Of het nu het ontbijt in de 14e eeuwse Hoofdwacht, de luxe (lunch) op maat, een drukke a la carte lunch of diner, een bruiloftsdiner of een groot buffet is! Je hebt net als wij een passie voor gastvrijheid en jouw hart gaat ook sneller kloppen van heerlijk eten en super tevreden gasten. Je werkt op wisselende tijden en dagen, ook op feestdagen.
Wie ben jij
Een sous chef is naast een vakmens ook een creatieve geest, een organisator en een coach. Je takenpakket bestaat uit de volgende zaken:
- Je zorgt ervoor dat je team zich ontwikkeld en begeleid ze daarbij (leermeester);
- Je ondersteunt elk kwartaal de chef bij het bedenken van een nieuwe kaart (je werkt zoveel mogelijk met seizoensproducten);iedere week een ander weekmenu, met vis, vlees en vegetarisch als keuze
- en vind de perfecte balans tussen traditionele gerechten en de laatste kooktrends ( een speciaal plekje voor groenten/ gezond en lekker eten);
- Je draagt zorg voor een opgeruimde en schone keuken;
- Je regelt samen met de chef de inkoop en zorgt dat alles op voorraad is;
- Je ziet toe op constante kwaliteit en de presentatie van de gerechten.
Breng jij dit mee?
- Een aantal jaren ervaring in een (hotel)keuken;
- Je hebt oog voor detail en neemt initiatief;
- Je bent stressbestendig;
- Ervaring met inkoop en calculaties;
Wat wij bieden:
Bij Hotel Central vinden we het belangrijk dat zowel gasten en onze medewerkers tevreden zijn. Wij zijn een organisatie die meedenkt met onze medewerkers en graag kansen biedt waar mogelijk. Wij bieden jou:
Happy team, happy dream. We vinden de sfeer op de werkvloer heel belangrijk. Maar we kijken verder dan dat. Ook buiten werk om willen we graag dat jij je goed voelt. Zit je ergens mee? Maak het vooral bespreekbaar. Hierom hebben we bijvoorbeeld een keer een Financieel gezond check via een budget coach aangeboden. Dit krijg je nog meer:
- Naast werk ook tijd voor een actief sociaal leven doordat je je voorkeuren kunt aangeven, bijvoorbeeld voor je sportavond;
- Weet waar je werkt programma: overnachting en diner om het hotel zelf te ervaren;
- Een specifiek en uitgebreid inwerkprogramma;
- Voordelig je auto parkeren in hartje centrum, ook buiten werktijd;
- Korting op je nieuwe fiets via ons fietsplan;
- Volop doorgroeikansen via workshops van collega’s, een online-trainingsplatform en vakinhoudelijke trainingen bij Sligro Zinlabeen;
- Gratis ontbijt bij een ochtenddienst die start voor 07.00 uur en een warme maaltijd bij een late dienst;
- Studiekostenregeling;
- Korting op overnachtingen in alle Golden Tulip & Louvre hotels wereldwijd;
- Personeelsuitje in de zomer en personeelsfeest in de winter, personeelsvereniging die onder andere eens per jaar een eigen uitje organiseert;
- Een salaris volgens de Horeca cao.
Word jij onderdeel van onze Bossche familie?
Solliciteer direct via dit formulier of neem contact op met onze Directeur Karin Rademaker.
